分卷(259)（1 / 4）
众人面面相觑，不知杨兼这是甚么意思，况且如今两军对垒，已经是不共戴天，就算是有酒有肉有女乐，又有甚么用？
但是杨瓒没有迟疑，回答说：是！便快速离开了幕府。
众人很快散去，杨兼带着杨广进了下榻的营帐，杨广负着小肉手，一脸老成的模样，慢慢的踱步说：章昭达这个老狐狸，平日里最喜欢酒肉和女乐，每次燕饮，必然要奏乐，就算是阵前打仗，也不能少了乐曲和美味儿，父皇倘或能请他前来，必然能分裂陈军。
章昭达是个忠臣，忠心耿耿于南陈，其实杨广知道，就算章昭达嘴巴馋，会来赴宴，也不一定会投靠他们，很可能吃完了燕饮，拍拍屁股走人。
杨广也没有打算让章昭达投靠他们，只要章昭达肯来参加燕饮，便可以让杨兼各种编排章昭达，就像分裂郢州刺史程灵洗一样，分裂章昭达，其余的兵力，再各个击破。
杨兼不熟悉章昭达这个人，幸而有便宜儿子这个外挂，笑眯眯的说：既然要分裂陈军，自然是朕亲手理膳，传出去才好听。
章昭达他如果食了隋天子亲手理膳的饮食，再传他叛变了陈人，这消息听起来便可靠多了。
因此杨兼打算亲自下厨，做点新鲜又美味的，让章昭达这个见多识广的美食家吃一口便食髓知味，念念不忘。
杨广说：父皇可想到甚么新鲜的菜色了么？章昭达这个老狐狸好食，一般的菜色他必然全都见过，而且他乃是南方人，与北方的口味不同。
杨兼挑了挑眉，说：他是南方人，因此一般的鱼食想必已经食的够不够了，羊肉唯恐又食不惯，如此一来，猪肉是最好的。
杨兼脑海中瞬间想到了一位菜色，放在现代，可谓是家常菜了，很多人家都会这道菜色，不麻烦，但是美味又好吃，关键是吃法很是有趣儿。
那就是京酱肉丝。
杨兼立刻带着小包子杨广进了膳房，营地的膳房比较简陋，不过这道京酱肉丝需要的食材很简单，也不需要太讲究，所以并不难找。
杨兼要了一些偏瘦的猪肉，京酱肉丝将就用瘦肉切成丝来炒制，因此猪肉偏瘦一些便好。另外又要了一些豆皮和葱丝。
猪肉切丝，不要太粗，粗的不美观，但是也不能太细，细的吃起来少了肉的较劲，口感不好。
将肉丝腌制去腥，然后下锅炒至变色，接下来便是调制酱汁，京酱肉丝的酱汁咸香之中透露着微甜，很多人可能都会忽略微甜的口感，如果没有这微甜的口感，炒至出来的京酱肉丝便没有了鲜味，甜味提鲜就是这个道理。
深色的酱料炒制好，将肉丝放入翻炒，白花花的肉丝立刻裹上酱料颜色，变成了浓郁的琥珀色，色泽光鲜，肉丝根根分明，摆在承槃之中，十足激发食欲。
这京酱肉丝还没完，之后才是关键所在，豆皮煮熟或者蒸熟都可以，切成掌心大小的方块，葱丝切成一字，与豆皮一起摆盘。
杨广奇怪的看着这道菜色，不解的歪了歪小脑袋，说：父皇，这豆皮和葱丝是做甚么的？
杨兼笑眯眯的掀起一张豆皮，虽然是给章昭达准备的菜色，不过儿子必须有优先权，先吃一些也无妨。
杨兼将豆皮铺在承槃中，然后夹起了一些琥珀色油光润泽的肉丝，放在豆皮中间，又加了两根一字葱丝，也放在豆皮中间。琥珀色的肉丝，配合着白生生的葱丝，还有淡黄色的豆皮，怎么看怎么觉得好看。
杨兼像是卷烤鸭饼一般，将豆皮卷起来，卷成一个鼓鼓囊囊的小被子包，递到儿子面前，说：尝尝看。
杨广立刻接过豆皮卷，嗷呜嗷呜！两口塞入口中，豆皮韧，肉丝弹，葱丝香，一股子豆子的浓郁醇香，混合着酱香十足的肉欲，还有葱丝提鲜接腻，简直是完美搭配。
一瞬间竟然让杨广想起了令他念念不忘的烤鸭，不过豆皮卷京酱肉丝，和荷叶饼卷烤鸭，还是有很大的区别的。
杨广津津有味的食着，咂咂砸三下，便把一只豆皮卷食了个干净，仍然意犹未尽的模样。
杨兼说：如何？
杨广使劲点头，说：这等子美味儿，连儿子也未食过，章昭达那个老狐狸，必然也没食过。
不是杨广自吹自擂，他是做过天子的人，而且是南北统一之后做过天子的人，如今还是南北朝，章昭达领教过的美味儿，必然远远不如杨广。
杨兼听他这么说，便放心了。
杨瓒的移书送出去，果不其然，章昭达竟然同意了，想来章昭达是想要来占便宜，尤其这里有美酒美味，还有女乐奏乐，章昭达一辈子就好这些，自然不能拒绝。 ↑返回顶部↑
但是杨瓒没有迟疑，回答说：是！便快速离开了幕府。
众人很快散去，杨兼带着杨广进了下榻的营帐，杨广负着小肉手，一脸老成的模样，慢慢的踱步说：章昭达这个老狐狸，平日里最喜欢酒肉和女乐，每次燕饮，必然要奏乐，就算是阵前打仗，也不能少了乐曲和美味儿，父皇倘或能请他前来，必然能分裂陈军。
章昭达是个忠臣，忠心耿耿于南陈，其实杨广知道，就算章昭达嘴巴馋，会来赴宴，也不一定会投靠他们，很可能吃完了燕饮，拍拍屁股走人。
杨广也没有打算让章昭达投靠他们，只要章昭达肯来参加燕饮，便可以让杨兼各种编排章昭达，就像分裂郢州刺史程灵洗一样，分裂章昭达，其余的兵力，再各个击破。
杨兼不熟悉章昭达这个人，幸而有便宜儿子这个外挂，笑眯眯的说：既然要分裂陈军，自然是朕亲手理膳，传出去才好听。
章昭达他如果食了隋天子亲手理膳的饮食，再传他叛变了陈人，这消息听起来便可靠多了。
因此杨兼打算亲自下厨，做点新鲜又美味的，让章昭达这个见多识广的美食家吃一口便食髓知味，念念不忘。
杨广说：父皇可想到甚么新鲜的菜色了么？章昭达这个老狐狸好食，一般的菜色他必然全都见过，而且他乃是南方人，与北方的口味不同。
杨兼挑了挑眉，说：他是南方人，因此一般的鱼食想必已经食的够不够了，羊肉唯恐又食不惯，如此一来，猪肉是最好的。
杨兼脑海中瞬间想到了一位菜色，放在现代，可谓是家常菜了，很多人家都会这道菜色，不麻烦，但是美味又好吃，关键是吃法很是有趣儿。
那就是京酱肉丝。
杨兼立刻带着小包子杨广进了膳房，营地的膳房比较简陋，不过这道京酱肉丝需要的食材很简单，也不需要太讲究，所以并不难找。
杨兼要了一些偏瘦的猪肉，京酱肉丝将就用瘦肉切成丝来炒制，因此猪肉偏瘦一些便好。另外又要了一些豆皮和葱丝。
猪肉切丝，不要太粗，粗的不美观，但是也不能太细，细的吃起来少了肉的较劲，口感不好。
将肉丝腌制去腥，然后下锅炒至变色，接下来便是调制酱汁，京酱肉丝的酱汁咸香之中透露着微甜，很多人可能都会忽略微甜的口感，如果没有这微甜的口感，炒至出来的京酱肉丝便没有了鲜味，甜味提鲜就是这个道理。
深色的酱料炒制好，将肉丝放入翻炒，白花花的肉丝立刻裹上酱料颜色，变成了浓郁的琥珀色，色泽光鲜，肉丝根根分明，摆在承槃之中，十足激发食欲。
这京酱肉丝还没完，之后才是关键所在，豆皮煮熟或者蒸熟都可以，切成掌心大小的方块，葱丝切成一字，与豆皮一起摆盘。
杨广奇怪的看着这道菜色，不解的歪了歪小脑袋，说：父皇，这豆皮和葱丝是做甚么的？
杨兼笑眯眯的掀起一张豆皮，虽然是给章昭达准备的菜色，不过儿子必须有优先权，先吃一些也无妨。
杨兼将豆皮铺在承槃中，然后夹起了一些琥珀色油光润泽的肉丝，放在豆皮中间，又加了两根一字葱丝，也放在豆皮中间。琥珀色的肉丝，配合着白生生的葱丝，还有淡黄色的豆皮，怎么看怎么觉得好看。
杨兼像是卷烤鸭饼一般，将豆皮卷起来，卷成一个鼓鼓囊囊的小被子包，递到儿子面前，说：尝尝看。
杨广立刻接过豆皮卷，嗷呜嗷呜！两口塞入口中，豆皮韧，肉丝弹，葱丝香，一股子豆子的浓郁醇香，混合着酱香十足的肉欲，还有葱丝提鲜接腻，简直是完美搭配。
一瞬间竟然让杨广想起了令他念念不忘的烤鸭，不过豆皮卷京酱肉丝，和荷叶饼卷烤鸭，还是有很大的区别的。
杨广津津有味的食着，咂咂砸三下，便把一只豆皮卷食了个干净，仍然意犹未尽的模样。
杨兼说：如何？
杨广使劲点头，说：这等子美味儿，连儿子也未食过，章昭达那个老狐狸，必然也没食过。
不是杨广自吹自擂，他是做过天子的人，而且是南北统一之后做过天子的人，如今还是南北朝，章昭达领教过的美味儿，必然远远不如杨广。
杨兼听他这么说，便放心了。
杨瓒的移书送出去，果不其然，章昭达竟然同意了，想来章昭达是想要来占便宜，尤其这里有美酒美味，还有女乐奏乐，章昭达一辈子就好这些，自然不能拒绝。 ↑返回顶部↑